Lavé los membrillos y los pelé
(el membrillo tiene mucha pectina así que no es taaaaan terrible pelar esta fruta).
Corté la fruta en cubitos y la puse en una olla. Calcula app. dos kilos de fruta picada.
Agregué un poco de canela en polvo y un kilo de azúcar.
Agregué además un poco de agua (al ojo unos 600ml).
Puse la olla a fuego bajo por 45 minutos (olla destapada para ayudar a la reducción del líquido), revolviendo de vez en cuando.
Dejé enfriar, procesé y envasé en frascos recién hervidos.
Cerré en caliente (esto en mi caso no era tan necesario, porque el primer frasco duró cerrado media hora y los marabuntas del hogar le han dado el bajo rápidamente. A esta hora sólo quedan dos frascos)
Engordar y disfrutar!
